食品表示検定 初級の合格率・難易度・受験者数

合格率の推移

受験者数の推移

直近の試験結果

食品表示検定 初級とは

食品表示検定は初級・中級・上級の3階級制で、初級はその入門級です。スーパーや食品メーカーで製造・販売・営業に携わる人が表示の基本を身につける目的のほか、食品業界への就職活動を控えた学生、食品表示を読み解いて商品を選びたい消費者まで、幅広い層が受験しています。

出題は協会の認定テキスト（現行は『改訂8版 食品表示検定認定テキスト・初級』）に準拠し、生鮮食品・加工食品の表示の見方やルールについて、基礎知識とその応用力が問われます。試験問題に適用される法令は試験ごとに「法令基準日」が定められており、第33回（2026年前期）は2025年10月1日時点で施行されているものが基準です。

試験は2022年6月の第25回からCBT方式（全国47都道府県のテストセンターでパソコン受験）に移行し、前期（5〜6月）・後期（10〜11月）の年2回、それぞれ約3〜4週間の試験期間内で都合のよい日時を選んで受験します。

試験概要と日程

申込期間は個人申込のもの。団体申込（10名以上）は別に事前申請期間が設定されます。第33回は試験期間中です（2026年6月11日時点）。

出題範囲と傾向

出題は認定テキスト準拠で、生鮮食品（農産物・畜産物・水産物）と加工食品の表示の見方、原材料名・添加物・アレルゲン・期限表示（消費期限と賞味期限）・保存方法・栄養成分表示といった、食品表示法にもとづく表示ルールの基礎が中心です。初級は「表示を作る側」よりも「表示を正しく読み・売り場で説明できる側」の知識が問われます。

CBT移行（2022年・第25回）にあたって協会は「試験内容・難易度などはこれまでと同様」と告知しており、出題の枠組みは一貫しています。ただし回ごとの合格率のブレは大きく、直近では第29回（2024年前期）の45.7%から第31回（2025年前期）の68.9%まで開きがあります。テキストの改訂版が出るタイミングや法令基準日の更新で問われる内容が変わるため、必ず現行版テキストで対策してください。

難易度と勉強時間

合格基準は100点満点中70点以上の絶対評価です。合格率は長期では概ね50〜70%で推移しており、しっかり対策すれば届く入門級ですが、7割という基準は決して甘くなく、回によっては45%台まで下がることもあります（2016年前期は32.3%まで低下）。

勉強時間の目安は20〜40時間程度（編集部目安）です。認定テキストを一周し、公式の『食品表示検定・初級問題集』（2018年発行）や章末の確認で知識を固めるのが定番です。アレルゲン表示や期限表示など数字・分類の暗記項目は、直前に表へまとめて総点検すると取りこぼしが減ります。

キャリアでの活かし方

合格者は「初級食品表示診断士」として、スーパー・食品メーカー・卸の販売、営業、品質管理部門で表示の基礎がわかる人材であることを示せます。協会公表の受験者データでも食品製造業・小売業の受験者が中心で、企業の団体受験も多い検定です。食品業界を目指す学生の就職活動でも、業界知識への本気度を示す材料になります。

実務で表示を作成・チェックする立場なら、上位級が本命です。中級は開発・品質管理担当者向け（全100問・受験資格なし＝初級を飛ばして受験も可）、上級は表示の作成・指導を担うエキスパート向け（中級合格者のみ受験可）という階段になっています。

試験制度の主な変遷

• 2009年11月

  第1回試験を実施（中級）

  2009年3月に設立された食品表示検定協会が、第1回の中級試験を東京・大阪・札幌・仙台・名古屋・福岡の6都市で実施した。

• 2010年2月

  初級の第1回試験を実施

  初級の第1回試験を東京など7都市で実施。受験者1,591名・合格率75.1%だった。

• 2011年6月

  年2回実施に変更

  初級・中級の実施を年1回から前期（6月）・後期（11月）の年2回に変更。以降、年2回体制が続いている。

• 2020年6月

  前期試験（第21回）を開催見送り

  新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言の発令により、2020年前期の初級・中級試験の開催を見送り。感染対策を講じて同年11月の後期試験から再開した。

• 2022年6月

  第25回からCBT方式に移行

  会場一斉のペーパー方式から、全国47都道府県のテストセンターで受験するCBT方式に移行。試験期間内で受験日時を選べるようになった。CBT移行時点の受験料は税込5,280円（ペーパー方式だった2019年時点は4,900円）。

• 2026年4月

  受験料を改定（5,280円→5,830円）

  第33回（2026年前期）から初級の受験料が税込5,280円から5,830円に改定された（2025年10月時点の受験概要では5,280円）。

よくある質問

食品表示検定 初級の合格率はどのくらいですか？

直近の第32回（2025年後期）は59.0%でした。長期では概ね50〜70%で推移していますが、回によるブレが大きく、直近10回でも45.7%（2024年前期）から69.6%（2020年後期）まで開きがあります。

受験資格はありますか？

ありません。学歴・年齢・性別・国籍を問わず誰でも受験できます。なお中級にも受験資格はないため、実務経験者が初級を飛ばして中級から受験することも可能です（上級のみ中級合格が条件）。

試験はいつ・どこで受けられますか？

年2回、前期（5〜6月）と後期（10〜11月）に実施されます。CBT方式のため、約3〜4週間の試験期間内で全国47都道府県のテストセンターから会場と日時を選んで受験します。第34回（2026年後期）は2026年10月30日〜11月23日、申込は9月8日〜10月21日です。

合格すると何か名乗れますか？

合格者は「初級食品表示診断士」の呼称を使えます。中級合格で「中級食品表示診断士」、上級合格で「上級食品表示診断士」です。

独学で合格できますか？教材は何を使えばいいですか？

独学が標準です。出題は協会の認定テキスト（現行は改訂8版）に準拠しているため、現行版テキストの通読と公式問題集での演習が対策の中心になります。勉強時間の目安は20〜40時間程度です（編集部目安）。